Blenden

Blenden heißt, Zutaten und Eis im elektrischen Blender zu zerkleinern und zu vermischen. Die Mixspindel sitzt unten im Gefäß. So entstehen Frozen Drinks.

Bei DrinkLink sind Blenden und Mixen zwei verschiedene Methoden: Beim Blenden wird zerkleinert, beim Mixen nicht.

Trader Vic schrieb in der ersten Ausgabe seines Bartender’s Guide, die meisten Cocktails seien gerührt oder geshakt besser; der Mixer verwässere sie. Für Daiquirís und Drinks mit Schnee-Eis hielt er ihn für unverzichtbar.

Geschichte: 1933 brachte Fred Osius mit Geld des Bandleaders Fred Waring den „Miracle Mixer“ heraus, der als erster echter elektrischer Blender gilt. 1937 folgte Warings verbesserte Fassung, der „Waring Blendor“. Constantino Ribalaigua Vert von der Bar Floridita in Havanna gehörte zu den ersten Bartendern, die den Blender als festes Werkzeug nutzten.