Technik
Mixen
Zutaten in einem Mixgerät mit der Spindel von oben vermischen, ohne zu zerkleinern.
Mixen heißt bei DrinkLink: Die Zutaten werden in einem Mixgerät vermischt, dessen Mixspindel von oben ins Gefäß ragt. Dabei wird nichts zerkleinert.
Damit unterscheidet sich Mixen vom Blenden, bei dem die Spindel unten sitzt und Eis und Zutaten zerkleinert werden.
Quellen
- Jörg Kalinke: Festlegung der Zubereitungsmethoden für DrinkLink (Shaken, Rühren, Build in Glas, Blenden, Werfen, Mixen), 2026