Drinkfamilie
Frozen Drink
Drink, der mit Eis im Blender zu einer halbgefrorenen Masse gemixt wird; Vorläufer sind die Frozen Beverages des 19. Jahrhunderts.
Kappeler widmet 1895 den „Frozen Beverages“ einen eigenen Abschnitt: Water Ices aus Fruchtsaft, Wasser und Zucker, Sherbets mit zusätzlichem Eiweiß und Frozen Punches. Mit dem elektrischen Blender wurde das Prinzip in die Bar geholt: Laut Smithsonian kam der Waring Blendor 1937 als Hilfsmittel für Bartender auf den Markt.
Auf DrinkLink heißt die Methode „Blenden“. Ein Beispiel ist die Piña Colada der IBA, die mit Eis im Blender gemixt wird.
Quellen
- George J. Kappeler: Modern American Drinks, The Merriam Company, New York 1895 – https://archive.org/details/modernamericandr00kapp, 1895
- Smithsonian National Museum of American History: Waring Blendor, Objekt 324295 – https://www.si.edu/object/nmah_324295
- DrinkLink: Festlegung Glas, Eis und Methode (Jörg Kalinke, 09.10.2026), 2026