Recht / Etikett
Zuckerkulör
Brauner Farbstoff E 150a bis E 150d; in Rum nur zur Anpassung der Farbe erlaubt.
Artikel 4 Nr. 21 der Verordnung (EU) 2019/787 definiert Zuckerkulör als Lebensmittelzusatzstoff mit den E-Nummern E 150a, E 150b, E 150c oder E 150d zum Färben. Ausdrücklich nicht gemeint ist das süße, aromatisierende Erzeugnis, das durch Erhitzen von Zucker entsteht.
Rum darf Zuckerkulör nur zur Anpassung der Farbe zugesetzt werden (Anhang I Nr. 1 Buchst. e).
Quellen
- Verordnung (EU) 2019/787 über Spirituosen, Art. 4 Nr. 21 und Anhang I Nr. 1, 2019