Eisform
kein Eis im Gästeglas
Der Drink wird mit Eis gekühlt und ohne Eis ins Gästeglas abgeseiht.
Diese Angabe heißt: Der Drink wird geschüttelt oder gerührt und ohne Eis ins vorgekühlte Glas abgeseiht. Jerry Thomas seiht 1887 die Brandy Daisy „into a large cocktail glass“ ab, Kappeler 1895 seine Cocktails „into cocktail-glass“.
Quellen
- Jerry Thomas: The Bar-Tender's Guide, Neuausgabe, Dick & Fitzgerald, New York 1887 – https://archive.org/details/bartendersguideo00thom, 1887
- George J. Kappeler: Modern American Drinks, The Merriam Company, New York 1895 – https://archive.org/details/modernamericandr00kapp, 1895