Drinkfamilie
Cobbler
Wein oder Spirituose mit Zucker und Früchten auf viel gestoßenem Eis, mit Trinkhalm; laut Jerry Thomas 1862 eine amerikanische Erfindung.
Jerry Thomas nennt den Cobbler 1862 „wie den Julep eine amerikanische Erfindung“, die in allen warmen Ländern beliebt sei. Er brauche wenig Geschick beim Mischen, aber Geschmack beim Ausgarnieren; Thomas druckt dazu einen Holzschnitt, wie ein Cobbler aussehen soll.
Sein Sherry Cobbler (Nr. 98): zwei Weingläser Sherry, ein Esslöffel Zucker, zwei bis drei Orangenscheiben, das Glas mit gehobeltem Eis gefüllt, geschüttelt, mit Beeren der Saison garniert und mit Trinkhalm serviert. Es folgen weitere Fassungen, etwa der Champagne Cobbler.
Quellen
- Jerry Thomas: How to Mix Drinks, or The Bon-Vivant's Companion, Dick & Fitzgerald, New York 1862 – https://archive.org/details/howtomixdrinkso00schugoog, 1862