Zutat
Schillerwein
Auch genannt: Rotling (verwandt)
Schillerwein ist ein württembergischer Rotling: ein roséfarbener Wein, der aus zusammen gekelterten roten und weißen Trauben entsteht. Er ist eine geschützte Spezialität.
Die Einstufung regelt das deutsche Weinrecht.
Quellen
- Weingesetz (WeinG) und Weinverordnung (WeinV) i.V.m. VO (EU) 1308/2013 Anhang VII
- Verordnung (EU) Nr. 1308/2013, Anhang VII Teil II (Weinbauerzeugnisse), 2013