Zutat
Thymian
Küchenkraut, frisch als Garnitur und Aromageber.
Thymian (Thymus vulgaris) ist ein Küchenkraut aus der Familie der Lippenblütler, beheimatet im westlichen Mittelmeerraum. Kräuter werden für Drinks am besten frisch verwendet, wenn ihre ätherischen Öle am stärksten sind. Rosmarin, Basilikum und Thymian tauchen immer häufiger in Drinks auf, gemuddelt, als Garnitur oder eingefroren im Eis.
Quellen
- David Wondrich, Noah Rothbaum (Hg.): The Oxford Companion to Spirits and Cocktails, Oxford University Press, Stichwort „herbs“, 2021
- Royal Botanic Gardens, Kew: Plants of the World Online, „Thymus vulgaris L.“