Glasform
Sourglas
Eigene Glasform für Sours; bei Harry Johnson 1882 in der Gläserliste und in den deutschen Rezepten als „Sour-Glas“.
Auf DrinkLink ist das Sourglas eine eigene Kategorie und steht nicht unter der Coupette (Festlegung 09.10.2026).
Harry Johnson nennt 1882 „Cocktail and Sour Glasses“ in seiner Gläserliste. In seinem zweisprachigen Buch steht beim Whiskey Sour (Nr. 114) im deutschen Teil: „siebe es in ein Sour-Glas“. Kappeler nennt 1895 ebenfalls das „sour-glass“.
Quellen
- DrinkLink: Festlegung Glas, Eis und Methode (Jörg Kalinke, 09.10.2026), 2026
- Harry Johnson: New and Improved Bartender's Manual, New York (Copyright 1882), Nr. 31, Liste der benötigten Gläser – https://archive.org/details/harryjohnsonsnew00john, 1882
- George J. Kappeler: Modern American Drinks, The Merriam Company, New York 1895 – https://archive.org/details/modernamericandr00kapp, 1895