Werkzeug
Twist
Auch genannt: Zitronen-Twist
Ein Twist ist ein über dem Drink ausgedrücktes und oft eingelegtes Stück Zitrusschale. Die ausgedrückten Öle parfümieren den Drink, der Streifen garniert ihn.
Flamed Twist bezeichnet das Abflammen der Öle über dem Glas.
Quellen
- Gary Regan, The Joy of Mixology, rev. Ausgabe, Clarkson Potter, 2018
- David Wondrich, Noah Rothbaum (Hg.): The Oxford Companion to Spirits and Cocktails, OUP, 2021, Stichwort „twist“, 2021